O controle sobre os produtos obtidos no desdobro das toras é importante para a gestão da serraria e também para a redução dos impactos ao ambiente. O rendimento e o estudo de tempo são parâmetros para a avaliação do desdobro em uma serraria. No presente trabalho, objetivou-se avaliar o rendimento e o estudo dos tempos do desdobro de toras de Eucalyptus durante a produção de peças estruturais. Foram utilizadas dez toras de Eucalyptus grandis provenientes de um plantio com 15 anos de idade, retiradas de uma área da Universidade Federal de Lavras (UFLA). Na serraria experimental da UFLA, as toras foram serradas utilizando uma serra de fita e os pranchões foram resserrados em uma serra circular. As peças seguiram as dimensões estabelecidas na NBR 7190 (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS - ABNT, 1997). As peças produzidas foram mensuradas e o rendimento calculado. Os tempos de todas as etapas do processo foram obtidos por meio de um cronometro e, em seguida, analisados os tempos efetivamente serrando e o tempo total de processamento das toras e pranchões. O rendimento médio do desdobro para a produção de peças principais foi de 20,9% e de peças secundárias foi de 22,9%. O rendimento médio do desdobro foi satisfatório, dentro dos valores obtidos em outros trabalhos. A serra circular quando comparada a serra de fita apresentou maior porcentagem de tempo efetivamente serrando a madeira. O tempo, efetivamente serrando, foi menos da metade do tempo total de processamento das toras.

The control over the products of the sawing of logs is important for the management of the sawmill and also to reduce environmental impacts. The yield and the time study are parameters for the assessment of unfolding in a sawmill. This study aimed to evaluate the yield and the time study of the sawing of Eucalyptus logs during the production of structural parts. This work used ten logs of Eucalyptus grandis from a plantation with 15 years of age, taken from an area of the Federal University of Lavras (UFLA). In the experimental sawmill of UFLA the logs were sawn using a band saw and the planks were resawn in a circular saw. The structural parts followed the dimensions laid down in the NBR 7190 (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS - ABNT, 1997). The parts produced were measured and calculated yield. The times of all stages of the process were obtained using a stopwatch and then analyzed the time actually sawing and the processing time of logs and planks. The average of yield for the production of main parts was 20.9% and secondary part was 22.9%. Average yield of sawing was satisfactory if compared with the values obtained in other studies. The circular saw compared to band saw showed higher percentage of effective time sawing of wood. The effective time of sawing was less than half the total processing time of the logs.